|
|
Kip Stoofschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip van ca. 1,2 kg.
1 1/2 el. boter
20 sjalotjes
200 gr. champignons
peper en zout
2 dl. water
2 dl. crème fraiche
1 el. sojasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in kleine stukken, strooi er wat peper en zout over en braad de stukken kip in hete boter even goed bruin. Leg dan de stukjes kip in een grote braadpan. Bak in de pan waarin u de kip heeft gebraden nu even de uitjes en de champignons aan, en doe dit bij het vlees. Blus het braadvocht af met een weinig water, kook dit even op en giet het bij de kip, de ui en de champignons. Dan met de deksel op de pan ca. 20 min. op een zacht vuur smoren, af en toe even goed omroeren. Roer er vervolgens de crème fraiche door en smoor het vlees nogmaals 20 min. Roer het gerecht wel af en toe om en roer er op laatste moment de sojasaus door.
|
|
|